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sábado, 2 de mayo de 2009

Receta de postre para embarazadas

Durante la gestación no se debe exceder de 11 kilos de aumento de peso en promedio. Se debe controlar el consumo de postres, consumirlos 2 veces por semanas es ideal. Recuerda que 100 gramos de frutos secos proveen 3,6 miligramos de hierro, además de calcio y fósforo que mejoran el peso del niño al nacer.

¡Espero que te encante este postre!

Queque de algarrobina

1/4 tz. mantequilla sin sal

1 tz. azúcar

2 huevos

1 cda. canela en polvo

1/4 cda. clavo de olor en polvo

1/3 tz de algarrobina.

1 tz de harina preparada

1 1/2 cdtas polvo para hornear

1 1/2 tzs leche evaporada light

jugo de 1 naranja

1/4 tz. higos secos

1/4 tz. nueces

1/4 tz. cereal integral

1cdta mantequilla

1/2 clara de huevo

100 gr. de azucar en polvo


Bata la mantequilla sin sal con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregue los huevos uno por uno y siga batiendo para integrarlos. Eche la canela, el clavo y la algarrobina, revuelva y añada poco a poco la harina cernida con el polvo para hornear. Vierta de forma intercalada la leche y el jugo de naranja; mezcle. Incorpore los higos y las nueces picadas, y el cereal triturado. Remueva hasta unir los ingredientes.

Vierta la masa en un molde para queque, de veinticuatro por ocho centimetros, engrasado con la mantequila y lleve al horno a 180º C durante 40 minutos. Bata la clara con el azucar en polvo y bañe la torta.

¡A disfrutar!